Eu escolho de acordo com sua acessibilidade, aplicabilidade em projetos específicos, conforto, cor e textura.
Por exemplo, se eu quiser fazer um cachecol, para pessoas que vivem em um clima de inverno real, escolherei um fio mais pesado (lã ou mecha), contendo um pouco de lã, mas não 100% lã, porque usar 100% lã torna meus dedos coceira.
Se for para crianças, vou escolher fios mais baratos que atendam a esses parâmetros, porque as crianças perdem facilmente as coisas e não quero que percam coisas caras.
Se eu fizer para adultos, posso escolher algo mais caro, porque sei que os adultos têm menos probabilidade de perdê-lo e prefiro lavá-lo à mão quando necessário ou seguir outras instruções de lavagem ou secagem.
Portanto, escolho o fio em parte com base nos destinatários esperados do projeto. Também vou escolher pontualmente até certo ponto - se estou fazendo chapéus para caridade e preciso completar 10 chapéus em um mês, vou escolher roving; Se for para meu próprio bem e não houver prazo, escolho o fio com gramatura mais leve, e o efeito será mais lento no ponto menor.
